Coinvolti, nell’iniziativa della ProLoco, enti e scuole locali

La Pro Loco di San Nicola la Strada, con il patrocinio dell’Amministrazione comunale, organizza la prima festa del “pane canestrato”, che si svolgerà domenica 28 giugno alla Rotonda di San Nicola la Strada.
La festa nasce dall’idea di ricordare il pane fatto in casa, quello che si metteva a crescere nelle piccole canestre di vimini e che veniva cotto a legna nei forni che oggi verrebbero definiti “condominiali”, ma che nei vecchi cortili di un tempo erano di proprietà e di uso delle famiglie che vi abitavano.
Il giorno deputato alla preparazione ed alla cottura del pane era come un giorno di festa, solitamente il sabato. Il pane fresco, i “pezzi” che poi venivano conservati e consumati nei giorni successivi, portavano allegria, preparavano al giorno di festa, sinonimo di pranzo più abbondante di quello solito della settimana. Con la farina le mamme di un tempo preparavano non solo il pane, ma anche le freselle, i biscotti, la pasta nelle sue diverse fogge e forme.
Per ricordare e non disperdere la memoria di un patrimonio di usi e costumi, per la festa del pane canestrato la Pro Loco ha coinvolto enti e scuole locali, ricevendo risposte positive dalla media Mazzini, dal primo circolo “Nicholas Green”, dal secondo circolo “Giovanni Paolo II”, dall’arciconfraternita di San Nicola di Bari, dall’Azione Cattolica Ragazzi di Santa Maria degli Angeli, che daranno vita allo spettacolo con scenette, canti e balli sul tema della festa, mentre il gruppo dei volontari della Rotonda preparerà gli stand dove saranno esposti  -per poi essere distribuiti- il pane, i biscotti, le pizze, le freselle ed i taralli dei panifici locali.
La serata si aprirà alle 19.30 con la sfilata da Largo Rotonda verso via XX  Settembre, piazza Municipio, piazza Parrocchia, via Bronzetti e viale Italia, di alcuni gruppi folk “ che poi daranno vita alla Rotonda, insieme con scuole e gruppi, alla serata dedicata al “pane canestrato”.

(estratto dal Comunicato stampa della ProLoco San Nicola del 17.6.09)