L’insigne medico chirurgo sannicolese è stato relatore in un importante convegno promosso da Medea Odv su” Sicurezza alimentare e devianza giovanile” tenutosi presso la Camera dei Deputati in Roma.

Il Dottore di Ricerca PhD PIETRO SCHETTINO, autorevole figura del mondo accademico e scientifico nazionale, vanto ed orgoglio della città di San Nicola la Strada, è stato relatore al convegno tenutosi Martedi 7 luglio presso la Sala G. Matteotti della Camera dei Deputati in Roma sul tema “Sicurezza alimentare e devianza giovanile nell’era digitale: benessere, salute, sport, identità”.

L’importante incontro, vissuto su preziosi e rilevanti contributi forniti da illustri professionisti della sanità e rappresentanti delle istituzioni, ha avuto come obiettivo l’approfondimento di un argomento di grande attualità: la necessità di diffusione tra i giovani di una vera e propria cultura dell'alimentazione consapevole in un contesto di innovazioni digitali che stanno letteralmente trasformando la nostra società.

«È per me un grande onore poter offrire il contributo della medicina a questa riflessione comune, nella convinzione che la tutela della salute non sia esclusivamente un obiettivo sanitario, ma un autentico investimento civile, educativo e umano»: emblematico lo scopo della trattazione e il relativo “messaggio” che il Dr. Schettino si è apprestato a lanciare, dopo i ringraziamenti rivolti all'Ente promotore “per il cortese invito per la sensibilità istituzionale e la lungimiranza con cui ha voluto promuovere questo momento di confronto interdisciplinare”.

«Parlare oggi di sicurezza alimentare -ha continuato il Dr. Pietro Schettino- non significa limitarsi alla qualità microbiologica degli alimenti o alla prevenzione delle tossinfezioni. Significa parlare di cultura, di prevenzione, di salute pubblica e, soprattutto, di futuro. 
Viviamo in un'epoca nella quale abbiamo accesso ad una quantità di informazioni senza precedenti.
Tuttavia, l'abbondanza di informazioni non coincide necessariamente con la conoscenza. Accanto ai contenuti scientificamente fondati convivono false credenze, influencer improvvisati, diete estreme, modelli estetici irraggiungibili e messaggi che spesso alimentano insicurezza, disturbi del comportamento alimentare e perdita dell'identità personale.
La vera sfida educativa del nostro tempo è trasformare l'informazione in consapevolezza.
Una corretta alimentazione rappresenta uno dei principali determinanti della salute lungo tutto l'arco della vita. Numerose evidenze scientifiche dimostrano che uno stile alimentare equilibrato riduce il rischio di diabete, malattie cardiovascolari, obesità tumori dell'apparato digerente e numerose patologie croniche.
Ma l'alimentazione non riguarda soltanto il corpo.
Mangiare significa condividere, educare, rispettare sé stessi, rispettare il territorio e valorizzare la propria cultura.
Per questo motivo dobbiamo diffondere tra i giovani una vera e propria cultura dell'alimentazione consapevole.
Consapevole significa imparare a leggere un'etichetta alimentare.
Consapevole significa conoscere ciò che introduciamo nel nostro organismo.
Consapevole significa distinguere la pubblicità dalla scienza.
Consapevole significa comprendere che non esistono alimenti miracolosi né diete magiche, ma soltanto l'equilibrio, la moderazione e uno stile di vita sano.
La Dieta Mediterranea, riconosciuta dall'UNESCO come patrimonio culturale immateriale dell'umanità, continua ad essere uno dei modelli nutrizionali più efficaci e validati dalla ricerca scientifica. Essa non rappresenta soltanto un insieme di alimenti, ma uno stile di vita fondato su convivialità, attività fisica, rispetto dell'ambiente e qualità delle produzioni.
Ed è proprio qui che si inserisce il valore dello sport.
Lo sport educa al sacrificio, al rispetto delle regole, alla gestione delle sconfitte e delle vittorie, al lavoro di squadra.
Un giovane che pratica sport sviluppa spesso una maggiore attenzione verso il proprio corpo e comprende più facilmente quanto alimentazione, riposo e allenamento siano elementi inscindibili della salute.
Salute, sport e alimentazione diventano così strumenti concreti di prevenzione anche della devianza giovanile.
Molte forme di disagio adolescenziale nascono infatti dalla solitudine, dalla mancanza di punti di riferimento e da una progressiva perdita di identità.
L'identità non si costruisce attraverso il numero dei "like" ricevuti sui social network, ma attraverso relazioni autentiche, valori condivisi, cultura, studio, famiglia e senso di appartenenza alla comunità.
L'era digitale offre opportunità straordinarie, ma presenta anche rischi importanti.
L'esposizione continua ai social media può favorire confronti irrealistici, dipendenza psicologica, isolamento sociale e diffusione di messaggi privi di fondamento scientifico.
Per questo motivo la scuola, le famiglie, il sistema sanitario e le istituzioni devono diventare alleati nella costruzione di una vera alfabetizzazione sanitaria e digitale.
Educare alla salute significa anche insegnare ai giovani a riconoscere le fonti affidabili, a sviluppare spirito critico e a comprendere che la medicina moderna si fonda sulle evidenze scientifiche e non sulle opinioni.
Vorrei ricordare una riflessione attribuita a San Tommaso d'Aquino, che arricchisce idealmente l'invocazione del Padre Nostro: "Signore, donaci oggi il nostro pane quotidiano... e anche una buona digestione".
Dietro questa espressione, semplice e persino sorridente, si nasconde una profonda sapienza.
Non basta possedere il cibo.
Occorre poterlo assimilare.
Non basta avere abbondanza.
Occorre avere equilibrio.
Allo stesso modo, nella nostra società non basta accumulare informazioni: dobbiamo imparare a comprenderle, elaborarle e trasformarle in scelte responsabili.
Come medico che cura le malattie dell’apparato digerente desidero sottolineare un altro aspetto fondamentale: la prevenzione.
La medicina moderna non deve intervenire soltanto quando compare la malattia.
Il suo compito più alto è impedirne la comparsa o individuarla nelle fasi iniziali.
Le visite specialistiche periodiche, gli screening oncologici, la prevenzione cardiovascolare, e la diagnosi precoce rappresentano strumenti che salvano ogni anno migliaia di vite.
Nel campo della endoscopia digestiva, ad esempio, lo screening del tumore del colon-retto ha modificato radicalmente la storia naturale della malattia, consentendo di individuare e rimuovere lesioni precancerose prima che si trasformino in tumore.
La prevenzione è la forma più alta di cura.
Oggi disponiamo inoltre di un alleato straordinario: l'Intelligenza Artificiale.
L'Intelligenza Artificiale non sostituisce il medico.
I moderni sistemi di Intelligenza Artificiale aiutano a riconoscere lesioni molto piccole, migliorano la qualità diagnostica, riducono il rischio che alcune alterazioni possano sfuggire all'osservazione e supportano il medico nelle decisioni cliniche.
Ma la responsabilità finale, il giudizio clinico, l'empatia, l'ascolto e il rapporto umano rimangono patrimonio esclusivo del professionista.
La tecnologia deve essere uno strumento al servizio della persona e mai il contrario.
In questo senso risultano particolarmente attuali le riflessioni di Papa Leone XIV, che ha richiamato con forza la necessità di uno sviluppo etico dell'Intelligenza Artificiale, ricordando che ogni innovazione tecnologica deve essere orientata alla dignità della persona, al bene comune e alla tutela dei più fragili.
L'innovazione è autentico progresso solo quando resta guidata dalla coscienza, dalla responsabilità e dall'umanità.
Questa è la direzione che dobbiamo perseguire.
Una medicina sempre più avanzata.
Una tecnologia sempre più intelligente.
Ma soprattutto una società sempre più umana.
Consentitemi di concludere con una riflessione.
Ogni ragazzo che impariamo ad educare ad una corretta alimentazione è una malattia che forse non si svilupperà.
Ogni giovane che avviciniamo allo sport è una dipendenza che probabilmente non nascerà.
Ogni studente che impariamo ad orientare criticamente nel mondo digitale è un cittadino più libero.
Ogni screening eseguito in tempo è una vita che può essere salvata.
Ogni medico che utilizza con competenza le nuove tecnologie senza perdere il valore dell'ascolto rappresenta il volto migliore della sanità del futuro.
Abbiamo il dovere di consegnare alle nuove generazioni non soltanto conoscenze, ma speranza.
La speranza che la salute sia un bene da custodire ogni giorno.
La speranza che la scienza continui a camminare insieme all'etica.
La speranza che il progresso tecnologico non faccia mai dimenticare il valore della persona.
E la speranza che ciascun giovane possa costruire il proprio futuro attraverso cultura, responsabilità, solidarietà e rispetto della vita.
Perché investire nella salute dei giovani significa investire nel futuro della nostra comunità».

Prestigioso il cast dell’evento, moderato dal Dott. Guglielmo Pannullo e condotto da Antonella Salvucci. Prima dell’intervento del Dr. Pietro Schettino, c’erano stati i saluti dell’On. Marco Cerreto (capogruppo in commissione agricoltura alla Camera) e del Dott. Francesco Longobardi (presidente Medea Odv presso Camera dei Deputati) nonché gli interventi tecnici del Cons. Avv. Francesco Urraro (vice presidente Consiglio di Presidenza-Consiglio di Stato Of Counsel GA Alliance), del sostituto procuratore della Repubblica Dott. Domenico Luca Musto e del chirurgo Prof. Pasquale Piombino. A seguire, gli interventi dell’oncologo Dott. Marino Nardi, della biologa nutrizionista D.ssa Carla Musa, del dirigente scolastico Prof.ssa Adele Vairo, della docente in cybersicurezza D.ssa Rossana Ferraro.

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