Interessante iniziativa promossa dalla Società di Nutrizione, Ambiente e Salute (SINAS) fondata da Giovanna Corona

Solo quattro giorni per sapere quanto proteggiamo la nostra salute dai rischi esterni.
#cittadiniatavola è il nome del progetto della SINAS (Società di Nutrizione, Ambiente e Salute), che analizzerà l’alimentazione dei sannicolesi per determinare quanto ci prendiamo cura di noi stessi.
Basta appuntare per quattro giorni giorni tutto quello che si mangia (senza barare…), inserire i dati in una apposita sezione del sito SINAS (assosinas.blogspot.it) e si riceverà gratuitamente un’analisi della propria alimentazione, con indicazione dei livelli di assunzione di macro e micronutrienti (carboidrati, proteine, grassi, minerali e vitamine) ed il confronto con le quantità raccomandate a livello nazionale.
«Lo scopo di tutto questo è verificare cosa giornalmente facciamo, nel nostro piccolo, per difenderci dalle "aggressioni esterne». 
A spiegarcelo è la Dott.ssa Giovanna Corona (nella foto), Biologa Nutrizionista e Dottore di Ricerca in Patologia Generale, fondatrice di SINAS, già nota ai sannicolesi per i suoi passati studi ambientali condotti nella nostra città (citiamo, per tutti, il lavoro sulle acque di falde di cui il nostro giornale ha ampiamente parlato nel 2008: questo il link dell'articolo), che così entra nei dettagli: «Prenderci cura di noi stessi e del nostro organismo ci può aiutare ad affrontare i rischi ai quali siamo esposti quotidianamente e che possono minare la nostra salute. Oggi c'è molta attenzione alle problematiche ambientali e ai loro effetti sulla salute della popolazione e questo studio riuscirà ad individuare quelle piccole azioni che giornalmente possiamo intraprendere per ridurre i rischi sulla nostra salute, declinando a tavola il famoso proverbio "prevenire è meglio che curare". Dall'analisi dell’alimentazione è, infatti, possibile avere moltissime informazioni per capire quanto ci prendiamo cura del nostro corpo e del nostro sistema immunitario. Analizzare l'assunzione dei macro e micronutrienti può determinare il livello di protezione da varie patologie che forniamo al nostro organismo e, allo stesso tempo, può evidenziare eventuali carenze che possono esporci maggiormente a rischi esterni».
Da questa considerazione nasce #cittadiniatavola.
Partecipare è semplicissimo. Basta compilare un diario alimentare per quattro giorni, annotando tutti gli alimenti assunti, solidi, liquidi e condimenti e le relative quantità. Sul sito assosinas.blogspot.it, alla pagina “Progetto #cittadiniatavola”, si trova un link di collegamento al modulo online su cui ricopiare il diario alimentare da inviare tramite l’apposito pulsante. Per chi avesse avversione alle procedure online è prevista anche la consegna a mano del modulo cartaceo, presso la sede dello studio di nutrizione in cui riceve la Dott.ssa Corona (in tal caso è necessario contattare direttamente la dott.ssa all’indirizzo Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. per prendere un appuntamento per la consegna).
I dati saranno analizzati in maniera anonima ed in poche settimane si riceverà gratuitamente nella propria casella di posta elettronica un report con l’analisi della propria alimentazione, in modo da comprendere le piccole (o grandi) pecche della dieta quotidiana al fine di una buona prevenzione. Perchè… la buona salute inizia a tavola!

nc