Il punto sulla vertenza delle aziende allevatrici di bufale nel territorio storico dei “Mazzoni”

«Il quadro, nella sua complessità, è chiaro, è giunta l'ora di trarre le conseguenze. Ognuno, nessuno escluso, deve assumersi le proprie responsabilità, a cominciare da me. Sento il dovere di dire la mia parola finale, in virtù dell'insegnamento, lontano, di un cultore della mozzarella di bufala, il compianto prof. Domenico Amodeo, già preside della facoltà di Economia e Commercio di Napoli. Doverose queste brevi informazioni per dare risposta a quanti dovessero chiedersi quale sia la mia competenza in materia».

Questa è solo la premessa del Dr. Pasquale Gravante, noto storico della filiera bufalina, che sulla accesa questione che sta coinvolgendo la piccola e media imprenditoria locale cosi continua: «Il quadro è ormai chiaro: c'è un virus da estirpare; 100 aziende distrutte;150 aziende da salvare. Il metodo di eradicazione del virus, adottato negli ultimi anni, si è dimostrato inadeguato, come da prove ineccepibili. Esso ha imposto la distruzione di oltre cento aziende allevatrici, senza invertire la tendenza del contagio. Adesso, l'imperativo, biunivoco, è uno solo: estirpare il virus e salvaguardare le aziende rimaste. Mai più gettare il bambino con l'acqua sporca. Gli scienziati, l'Istituto Superiore di Sanità, diano la soluzione. Chi si ostina a voler lasciare immutato lo status quo è un irresponsabile. Come risaputo, lo stato delle cose sopra descritto, è stato accolto e fatto proprio da attori in campo che sono Sindaci, Provincia, Parlamento, Partiti e Governo nazionale. Unico attore che risulta irremovibile sullo status quo è la Regione Campania. Evidente il conflitto tra potere centrale e locale. Problema istituzionale enorme da risolvere costituzionalmente, quanto prima. Sottolineiamo il fatto che, accanto alle istituzioni citate e le numerose associazioni solidali con gli allevatori, si registra il silenzio di attori che istituzionalmente dovrebbero difendere la PMI industriale e agricola, ossia Confapi, Coldiretti, Cia, CGIA, CNA e la stessa sezione "pmi" di Confindustria. Bisogna prendere atto di questa "indifferenza", la quale, da oggi, verrà interpretata come appare: tolleranza allo status quo. Quindi, in assenza di fatto nuovo, d'ora in avanti, il campo si divide su due fronti: istituzioni che chiedono un nuovo metodo di eradicazione virus; Regione Campania, unica istituzione che non intende aprire ad alcun confronto per la modifica dello status quo.
Cosa significa questo? Che bisogna continuare il massacro delle aziende sopravvissute? Si dica apertamente! Abbiamo già detto cosa significa "il silenzio". L'immobilismo, in una situazione di pericolo è peggiore del male. Si sta giungendo ad una situazione surreale, che cosa si aspetta? La ordinanza del prossimo abbattimento? E tutte le Istituzioni staranno a guardare? Intollerabile!
Da cittadino comune, dico che non ha alcun senso continuare in questo braccio di ferro che sta minando un settore economico di vitale importanza per la Campania e l'Italia. È l'ora di dire basta. Urge salvaguardare, senza indugi, un bene superiore che Iddio ha donato al nostro territorio, i nostri Padri hanno saputo coltivare con sacrifici che nemmeno immaginiamo. E la stessa UE deve dimostrare il concetto che ha della "PMI"».

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